北豆腐: 1塊， 肥牛片【超市現成的即可，越薄越好】: 半斤， 黃油: 適量， 洋蔥: 半個， 蔥白: ， 日式照燒汁: ， 鹽: 適量， 雞粉: ， 水澱粉:
1把豆腐切成約1-1.5CM厚的長方形片狀，洋蔥切小細絲。備用
2這裡用的是北豆腐，柴鍋豆腐也可以，不易碎的那種最好
3不粘鍋燒熱~ 將黃油融化，撒點鹽進去
4中小火將豆腐兩面煎成金黃色，出鍋前撒鹽調味，然後將豆腐依次鋪好碼盤~
5熱鍋，黃油融化，下洋蔥絲，蔥白，煸香煸軟後將肥牛片翻炒
6【也可以將肥牛片先用水燙熟，像涮火鍋一樣】
7肥牛片變色熟了，將適量的照燒汁澆進鍋內~翻炒均勻~ 用雞粉澱粉調成稀稀的水澱粉倒進鍋內~再大火小收一下汁，使湯汁濃一點，關火
8將照燒牛肉和湯汁鋪在裝好盤的豆腐上，大功告成