小蔥: 一根， 水澱粉: 一碗
1鮮香菇洗凈去蒂，胡蘿蔔削皮，其他食材洗凈，凍碗豆用水泡上
2香菇切絲，胡蘿蔔切丁，豆腐切成小塊(不太大就行)，蔥切蔥花
3鍋里放油，小火燒熱，放一部分蔥花煸香，出蔥味兒之後放香菇煸炒
4放入豌豆，連泡豌豆的水一起放入，中火炒炒炒
5炒兩三分鐘放入豆腐
6等香菇豆腐差不多熟了，放入胡蘿蔔丁(我喜歡脆的)，翻炒3～4分鐘，這時候可以開大火炒了
7放入生抽，鹽調味，放入剩下的蔥花，調一碗水澱粉，臨出鍋淋上去勾個汁兒
8完成！清淡的素菜！