四季豆: 一斤， 干辣椒: 適量， 花椒: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 兩勺， 姜: 適量
1豆角洗凈，儘量晾乾，因為要過油
2鍋內放適量油，怕浪費油，可以不放太多，這樣豆角多煎一會兒，最起碼不浪費油，煎到出現虎皮撈出
3鍋內放入少量油，放入大量蒜末，薑末，辣椒和花椒煸炒，辣椒花椒根據個人口味放，花椒多些會好吃，炒出香味放入豆角，加入鹽和少量醬油，就可以出鍋啦