菠蘿: 1/3個， 裡脊和五花: 跟菠蘿量1:1， 青椒: 1個， 白糖: 適量， 白酒: 適量， 蕃茄醬: 適量， 麵粉: 適量， 鹽: 適量， 味極鮮: 適量， 花生油: 適量， 玉米澱粉: 適量
1既然要做菠蘿咕咾肉，首先要準備一個菠蘿。
2對食材進行準備，青椒掰成片，菠蘿切成塊，肉也切成塊。
3切好肉塊後，用標準5克的勺子，一勺鹽，兩勺白酒加了肉塊里攪勻。之後加上適量的玉米澱粉和麵粉拌勻。
4對裹好麵粉的豬肉油炸，炸至表面金黃。
5炸好的肉，外酥里嫩，而且有一股淡淡的酒香氣。
6倒入鍋內適量的花生油，對青椒進行翻炒，之後出鍋備用。
7炒好的青椒，炸好的肉塊，切好的菠蘿塊準備。
8開始調製醬汁，配方是四大勺番茄醬，兩大勺玉米澱粉，一大勺白砂糖，半杯水。
9鍋內倒入少許花生油加熱，之後倒入混合好的醬汁小火進行翻炒，呈現至粘稠狀，迅速將準備的菠蘿塊，肉塊，青椒同時倒入鍋內。
10小火翻炒至所有材料均勻被醬汁裹入，就可以出鍋了。
11出鍋後的照片，可以一半青椒一半果椒，不過樓主加只有青椒了。
12自己拍的出鍋後的效果圖。
13我的姑娘甚是愛吃。
菠蘿最好用鳳梨，切完菠蘿後過一下鹽水。最後一步翻炒時候控制溫度，菠蘿太熱容易發酸。