排骨，雞翅，大蝦等: 洋蔥，土豆，藕等， 香菜，香芹，芝麻: 番茄醬，耗油，糖等
1先將肉類煮至七八成備用
2菜類過油翻炒加黑胡椒
3將肉類擺放在菜上，將醬汁澆勻，蓋蓋悶15分鐘左右
4出鍋前翻勻放香菜或香芹，撒芝麻