魚膠: 30g， 牛奶: 250ml， 干桂花: 少於
1將魚膠洗凈
2中火蒸5分鐘
3放進冷水泡8個小時(最好放進冰箱)
4用姜或蔥頭飛水
5飛水後的花膠剪小塊，加水燉（水位沒過花膠即可）
6燉兩個小時後，加入牛奶和冰糖，再燉25分鐘即可
7燉好的花膠放涼，撒上干桂花點綴。如果喜歡水果也可加入水果
8放入冰箱冷藏5個小時就可以開吃了
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