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原料
手打章魚丸: 30個, 咖喱粉: 100克, 開水: 800毫升, 油: 兩勺
步驟
1材料準備
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2準備好手打章魚丸子一盤,夢咖喱粉倒入小碗內待用。
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3起油鍋,入兩勺油,中火。
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4中火,放入魚丸煎一下。
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5煎至表面金黃,用筷子翻面均勻受熱。
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6中火將魚丸煎至表面金黃,用筷子翻面均勻煎好。
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7倒入咖喱調料
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8倒入開水,攪拌均勻(水要沒過丸子),蓋上鍋蓋大火煮5分鐘直至沸騰
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9開鍋攪拌一下,調小火繼續煮10分鐘,咖喱湯汁會越來越濃稠,如果覺得湯汁不夠淹沒丸子的一半高,可以再加點兒開水進去繼續燉,此時咖喱魚丸會膨脹的比桌球還大,香味撲面而來,迫不及待開吃啦!
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小技巧
小貼士:如果有時間和毅力的話,建議咖喱魚丸煮好後不要立即吃,讓它在咖喱汁里浸一晚上,第二天加熱一下再吃,口感更入味更好吃了呢!