臘雞: 一袋， 土豆: 三個
1前一天臘雞泡一晚上，不然太咸。
2過水煮煮撈起來。油燒開，加蒜瓣花椒蔥段炒香，放雞。
3炒兩下加醬油。上色後再炒兩下，沒耐心了就加水。水沒過雞，放心，要煮好久的。
4水開後轉小火。蓋鍋蓋休息一下，刷刷微博什麼當然。
5半小時後戳戳臘雞，應該軟了。放土豆。對了，土豆切塊。
6水不夠就加水，煮到土豆粉粉的。加雞精，剩下的蔥段蒜瓣，悶兩分鐘出鍋。
最後，土豆吃完了，臘雞倒掉了，今年再也不閹雞了。家裡還有個臘兔子可怎麼辦哦。