原料

土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半根， 韭菜: 幾根， 洋蔥: 一塊， 雞蛋: 一個， 麵粉: 半碗， 鹽: 適量， 五香粉: 適量， 芝麻油: 適量， 水: 半碗

步驟

1蔬菜切絲，火腿腸切丁，雞蛋去殼一起放入大碗。

2添加麵粉和調味料。

3酌情加入水翻拌均勻。靜置一會兒。開火，平底鍋淋一些油。

4舀一半土豆絲麵糊平攤開。中火煎到表面麵糊凝固時翻面。繼續煎至兩面金黃OK！

5切件兒，裝盤。