干猴頭菇: 100g， 低筋麵粉: 400g， 黃油: 80g， 糖粉: 60g， 鹽: 8g， 乾酵母: 2小勺， 小蘇打: 1/2小勺， 水: 適量， 香蔥粉（可不加）:
1猴頭菇泡發，沖洗乾淨，擠干
2用粉碎機把猴頭菇打細
3猴頭菇粉末、麵粉、乾酵母、小蘇打、水、黃油、糖粉、鹽、香蔥粉混合，揉成麵糰。麵糰較硬，手揉15分鐘合適。麵糰放盆里醒發。（忘記拍照了）
4把麵糰擀成薄片
5將面片沿1/3處摺疊
6將面片另1/3摺疊過來成三層，擀開成薄面片，再次摺疊成三層；再重複擀開摺疊，再擀開
7在面片上用刀橫豎劃成小塊，用叉子叉出小眼，醒發10分鐘
8烤箱160℃預熱後烘烤15分鐘
糖、鹽、香蔥粉可按自己口味隨意添加