原料

湯種(〜￣▽￣)〜: ， 水: 150g， 高粉: 30g， 麵包(｡･ω･｡)ﾉ♡: ， 粥漿(我這次用的紅豆薏米粥）: 170g， 湯種: 全部， 鹽: 3-4g， 糖: 40g， 高粉: 360g， 全麥粉: 40g， 黃油: 30g， 酵母: 5g， 餡料(>﹏<): ， 粥餡兒（我這次用的八寶粥）: 600g

步驟

1首先來講講餡兒怎麼做最方便～我是買的現成小袋配好的粥米～300g洗凈，放進密封袋，倒100ml的水鋪平整，放冰箱冷凍過夜。

2第二天掰成一片片的放進電飯鍋，加水跟你蒸米飯的量差不多～選雜糧飯煲熟～

3我這回水放多了點，不過不要緊，就是炒餡兒的時候久一點唄～大顆粒的豆子也都軟爛了～非常豐富的穀物看著就很有營養有沒有！

4加入40g植物油，105g白糖攪拌均勻，喜歡甜點的可以多糖，看你口味～

5平底不粘鍋，炒～～不用炒到特別干特別抱團兒，畢竟這種餡兒是糯糯的～炒到餡兒不粘鏟子，適度抱團兒～炒好了就晾涼備用～

6150g粥米泡一夜，進豆漿機加水到最高水位打成漿，晾涼備用～

7湯種，水和高粉混勻，隔水加熱。

8中小火，一直到呈粘稠狀～期間要注意攪拌～晾涼，進冰箱冷藏一小時～

9先濕後干，除黃油外的食材丟進和面機，先1檔和個5分鐘。

10高速把面打到有一定筋度的時候，放黃油，再打到完全擴展。。

11發酵吧～發酵箱也好烤箱也好，一發50分鐘左右，體積彭到兩倍大。

12發好的麵糰排氣，分成六隻小團～你想做三隻就食材減半～蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

13取100g粥餡兒包進包里。

14包好了就開始二發，40分鐘左右。

15發好了就篩粉割包(>﹏<)烤箱預熱190度～～預熱好了，放包進去，中層190度25分種～當然看你烤箱的脾氣～

16烤好晾包(〜￣▽￣)〜

17成品

18熱的時候敲好次！

小技巧

這款包非常質樸，但營養滿分～尤其媽媽年齡段的人非常喜歡～這款包也屬於軟歐，低糖油，多種穀物又全麥～非常美好了哈哈哈哈哈哈哈哈 包烤好晾涼如果有塌包現象，就是你的餡兒水分太大了烤的過程注意上色，達到滿意程度就蓋錫紙～這款包熱的時候非常好吃(>﹏<)粥的種類隨意你換～綠豆百合紫薯銀耳啥啥都行～