原料

淘米水: 2碗， 大蔥: 少許， 大蒜: 2-3瓣， 西葫蘆: 1顆， 豆腐: 少量， 蘑菇: 2-3顆， 香菇: 2-3顆， 牛肉: 少量， 青紅椒: 少量， 土豆: 1顆， 金針菇: 少許

步驟

1先準備淘米水~2-3碗即可。因為現在米不太安全，所以記得使用第二遍或第三遍的水哦*^_^*

2所有的材料準備就緒，洗凈，洋蔥切絲，西葫蘆切片~如果大家喜歡綿密的土豆，在這兒透露個小竅門，那就是撬土豆。把土豆洗凈去皮，用刀切一點，然後撬開，這樣處理的土豆更綿密，更好夾~試試會有意想不到的結果哦~

3鍋中少許油，爆響大蒜和牛肉。待牛肉變色後，加入淘米水。（淘米水可以讓湯更美味哦~）

4加入1-2勺辣椒醬，2勺黃豆醬（根據水量決定加醬的多少，水太少醬加多了，那就咸了）

5水燒開後，加入土豆，再次大火燒開

6水開後，加入菌菇（蘑菇、香菇、金針菇）

7再入豆腐，西葫蘆，大蔥~燒開後如青紅椒調色~鐺鐺鐺~一鍋熱氣騰騰，色香味俱全的大醬湯就出爐啦~

小技巧

1、根據人數選擇用料多少，辣椒醬和黃豆醬加多了就太咸了； 2、淘米水選擇第二遍的比較好，第一遍的太髒，第三遍的就淡了； 3、正宗的韓國大醬湯是用牛肉的，如果你喜歡加入別的肉也沒關係啦~ 4、西葫蘆很易煮熟，放太早就爛啦~挑選西葫蘆最好嫩點的才行哦~否則會有種子~ 5、大醬湯的材料沒那麼嚴苛的限制，大家可以根據自己喜歡的石材進行隨意搭配~ 6、第一次寫菜譜，米有圖片。。。下次改正~