原料

雞 （我這裡做了兩隻雞腿）: 看各人，一整隻也可以，你喜歡的部位也可以， 第戎芥末（Dijon Mustard）: 一湯匙 （兩隻雞腿的量哦）， 鬆軟的黃油~ （溫水裡泡泡就軟啦）: 15克， 糖: 半茶匙， 辣椒面: 半茶匙， 檸檬汁: 半個， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許

步驟

1烤箱（oven）預熱到200度

2將糖，辣椒麵，鬆軟的黃油，第戎芥末混在一起

3將一半的混合物塗在雞肉的一面，撒上一半的檸檬汁，撒上鹽和黑胡椒（依照個人口為而定）

4放進烤箱進行烘焙 （兩隻雞腿，我烘了7分鐘左右）

5取出雞肉，將另一面塗上混合物，撒上剩下的檸檬汁，鹽和黑胡椒，再放回去烘焙差不多同樣的時間 （烘焙的步驟是為了讓雞肉能夠熟而不焦）

6將烤架（grill）預熱到200度

7從烤箱（oven）取出雞肉，放上烤架（grill），烤到黃而脆位置 （滷煮烤了20分鐘，好像還是不夠黃和脆T-T 很怕烤焦）

8總之烤到你覺得ok了就裝盤子吧

小技巧

上面步驟中也提到了，這個烤雞雖然是叫做烤雞，但是是先烘，再烤的，以確保煮熟而且不會焦。