雞蛋：2個: ， 鹽：2捏: ， 水：和蛋的比例是1:1: ， 肉末：2兩: ， 甜麵醬：1大勺: ， 薑末：少許: ， 香油：數滴:
1將雞蛋打到碗內並放入鹽打撒後加入水
2攪拌均勻後並撇去表層的沫子,鍋內放少許水煮沸
3將蛋羹表層用錫紙封住（我沒有拍照）放入煮開沸水的鍋內蒸13分鐘左右,在蒸的同時另起一個鍋子放少許油炒肉末至變色放入薑末繼續煸炒後放入甜麵醬煸炒2分鐘過火,正好的蛋羹表層滴入香油後放入炒好的肉末即可。
我喜歡把他們都攪拌在一起吃 感覺這樣很入味~~~ Enjoy~~~ 最好祝大家好胃口啦~~