巴沙魚柳: 一條， 料酒: 適量， 胡椒: 適量， 生抽: 適量， 姜蒜: 適量， 香油: 適量
1巴沙魚柳解凍切塊，姜蒜切片，加入生抽香油料酒腌制10分鐘。
2平底鍋刷油小火慢煎魚塊，先煎一面定型再翻面，基本上一面三分鐘就差不多了。
3起鍋擺盤，撒胡椒粉，隨手捻根香菜或者薄荷葉之類的裝飾，over。
別頻繁翻面，魚肉嫩容易散。