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原料
1、粘米粉(三象牌): 60克, 2、糯米粉(三象牌): 100克, 3、黑米: 50克, 4、太子參(可換黨參): 30克, 5、白朮: 30克, 6、炒白扁豆: 30克, 7、茯苓: 50克, 8、山藥: 50克, 9、紅蓮子: 50克, 10、炒薏仁: 100克, 11、芡實: 50克, 12、百合: 50克, 13、紅棗: 50至100克, 14、陳皮: 少許, 15、紅糖: 適量
步驟
11、怕藥材不衛生,我去同仁堂買的。
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22、特別買了台機子回來磨,把上述材料3至12放到機子磨成磨,過篩備用。
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33、紅棗和陳皮煮水,加入紅糖。(這次我咳嗽,沒放紅糖,只有紅棗甜味
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44、把粘米粉和糯米粉放入打磨好粉拌勻
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55、加入紅棗水,拌勻,放置十五分鐘
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66、我用的是月餅模100克的,家裡沒小模具,我沒填滿,大約一個有70克左右
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77、水開後,中大火蒸三十分鐘,因為這次比較大個,小個時間可以短些。
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88、口感糯糯的,不會覺得粗糙,有很淡淡的藥香味!堅持每天吃一二個!
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小技巧
1、怕黨參上火可換太子參,我是二種交換來吃! 2、因為米不好打粉,會比較粗,我買的三象牌米粉! 3、如果怕藥材味的話,可以多粘米和糯米粉多加一倍的量,這種中藥味會淡些! 4、紅棗可多放些煮水會甜些! 5、打磨後過篩囗感會細膩!