原料

翅中10個，西紅柿1個，洋蔥半個，生抽1大勺（15ml），鹽1/2小勺（2.5ml），薑片3片，大蒜3瓣，糖1小勺（5ml），植物油1大勺（15ml）

步驟

1、將西紅柿、洋蔥洗凈後切小塊，姜、蒜切片。 2、將切好的西紅柿、洋蔥、姜、大蒜、生抽、鹽、糖一起放入食品料理機，攪碎成糊狀。 3、鍋燒熱，倒入少量底油，將攪好的糊倒入鍋里煮開,濃稠後繼續翻炒，直到成為濃稠的醬狀，關火後放至冷卻。 4、翅中洗凈擦乾，將煮好的醬與翅中混合拌勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制6-24個小時（如果想更快入味，可在雞翅肉厚的部位用刀劃兩刀）。 5、腌好的翅中，除去多餘腌料，將翅中擺入鋪了烤盤紙的烤盤，放進預熱好上下火190℃的烤箱中層，烤20分鐘左右，至金黃色出爐。

小技巧

1、雞翅要腌6-24個小時，腌制時間太短不易入味。但腌的時間不要超過24個小時。如果想入味更快，可在雞翅肉厚部位劃2刀。 2、翅中洗完後一定要空干水分或擦乾，不然殘留的水分會稀釋腌料。