貝貝南瓜: 1個， 可生食雞蛋（伊勢）: 2隻， 鹽、黑胡椒: 適量
1貝貝南瓜大火蒸熟，約蒸15分鐘
2南瓜蒸熟後切半去籽，每邊各磕入一個雞蛋，撒上鹽和黑胡椒
3烤箱上下管210度烤15分鐘至蛋白熟透，這個熟度的蛋黃是溏心的，有微微流心，喜歡全熟的可以烤久一點點
烤熟後的南瓜連皮都可以吃掉，喜歡甜甜的可以刷一層蜂蜜或楓樹糖漿喔