簡介

分量10個。

原料

基礎甜麵糰700公克，椰子粉300公克

步驟

1.將完成基本發酵的麵糰分割成每個70公克，滾圓靜置鬆弛15分鐘。 2.將每個麵糰杆成長橢圓形(長度約20公分)，橫放捲起，進行45分鐘的最後發酵。 3.最後發酵完成後，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分鐘左右即可。 4.烤焙出爐後待冷卻，取2個烤好的麵包，其中1個在平的那一面塗抹果醬，疊上另一塊(平的部分相黏)。 5.從麵包中心對切成2份，於麵包重疊的圓周沾上椰子粉即完成。