臭豆腐: ， 杭椒: 3根， 料酒: 適量， 生抽: 適量
1鍋底油稍微多點，燒熱，轉中小火
2臭豆腐依次放入，慢慢煎，大概2分鐘後，搗碎，仍舊是中小火慢慢煎，大概五六分鐘。
3放入切成丁的杭椒，料酒適量，生抽調味。（生抽不用太多，因為臭豆腐本來就是有點咸）。如果口味偏甜一些，可以再放一點點白糖。
4翻炒30秒，出鍋即可