原料
低筋麵粉: 90克， 糖粉: 25克， 黃油: 40克， 全蛋液: 15克， 花生醬: 15克， 可可粉: 5克， 夾心餡材料：奶酪: 45克， 黃油: 20克， 糖粉: 15克， 花生醬: 10克
步驟
1黃油提前室溫軟化，篩入糖粉和可可粉，用電動打蛋器打至順滑無顆粒
2加入雞蛋液，充分混合均勻
3篩入低筋麵粉，加入花生醬，拌成麵糰
4均勻成團，靜置10分鐘備用
5底部鋪上保鮮紙，麵糰放中間，用擀麵仗擀成4毫米厚的麵餅
6用月餅模，印出花型圖案，再用圓形餅乾模切割出來
7全部印好後，慢慢的放入烤盤中
8烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤15分鐘。出爐後，放涼備用
9奶油奶酪加入室外軟化好的黃油，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒
10加入過篩好的糖粉，攪拌至均勻
11加入花生醬，全部混合均勻成奶酪餡
12裝入裱花袋，頂部剪小口
13取一塊餅乾，在背面擠上奶酪餡
14最後，放上一塊餅乾，邊沿對齊輕壓一下，組合完成
15成品欣賞
小技巧
1：餅乾麵糰中放入了有顆粒的花生醬，可以中和巧克力的味道，微苦的味道會有所緩解
