原料

海白蝦: 8， 魷魚: 1， 腐竹: 適量， 土豆: 2， 麻辣香鍋調料包: 1， 白芝麻: 適量

步驟

1蝦挑去蝦線後，下油鍋煸炒至紅色，下料酒去腥。

2打花刀的魷魚也用油鍋煸過，料酒去腥

3土豆片過水焯熟

4青筍過水焯熟

5泡過水的腐竹和肉皮也要下熱水焯過，去掉腥味。

6油鍋，下幾個大蒜，最好多點，這樣才香。

7油熱後，下剛才所有處理過的食材，以及調料包，快速翻炒，根據個人口味再加鹽調整鹹淡。最後出鍋前撒上白芝麻。