歐芹碎: 少許， 口蘑: 500克， 馬蘇里拉芝士碎或各種芝士: 適量， 泰國小胖子金槍魚: 適量， 黃油: 少許
1蘑菇將中間部分去掉，洗凈備用。
2洗凈的蘑菇用開水焯5分鐘後，撈出瀝干水份。
3平底鍋中放入黃油，將瀝乾的蘑菇兩面煎至金黃。
4烤箱150度預熱10分鐘。烤盤鋪入鋁箔紙，放入煎至金黃色的蘑菇，在蘑菇中間放入金槍魚，上面撒上馬蘇里拉芝士碎。入烤箱烤15分鐘，每家烤箱不一，最好在旁邊看著,特別是蘑菇有大有小的更要多關注。[因為家裡沒有馬蘇里拉芝士碎，我用的芝士片切塊放在金槍魚上]
5大概烤到10分鐘左右的時候，撒上歐芹碎，繼續烤到時間結束或者看到蘑菇顏色變深，就關火出爐擺盤。
注意在旁邊觀看，烤箱火是否過大，及時調整，以免烤糊。