鹽: 適量， 瘦肉: 100g， 仔姜: 100g， 青椒: 3個， 生抽: 少許， 澱粉: 少許
1瘦肉切絲，加入適量澱粉，水，生抽和勻。青椒，仔姜切絲備用。
2鍋內倒油燒熱，下入肉絲翻炒兩下至變色，盛出。
3在鍋內余油里下入青椒和仔姜，加入適量鹽，炒勻炒熟，再倒入肉絲翻炒幾下即可。