原料

雞邊腿: 1隻， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 豆瓣醬: 2勺， 花椒: 10粒， 干辣椒: 10個， 蔥姜蒜: 適量， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 八角香葉（可不加）: 2個， 鹽: 起鍋前嘗鹹淡適量加少許

步驟

1#美圖的拼圖功能上圖變的更省事# 土豆胡蘿蔔切塊備用，辣椒蔥姜蒜備用，雞邊腿焯水10分鐘左右撈出切塊備用。

2熱鍋冷油炒香蔥姜蒜香料後放花椒、豆瓣醬，出紅油後放入雞塊上色，放土豆胡蘿蔔塊，加開水沒過食材。放老抽、生抽、糖調味。

3鍋中水開後轉移倒入電飯煲。按快煮鍵煮20分鐘左右，試吃胡蘿蔔軟爛即可盛出。

4配米飯超級棒。雞腿肉軟爛入味。