蘑菇、土豆、蔥: ， 老抽、澱粉、生抽、醋、美極鮮、蔬菜精、水、香菜末:
1蘑菇切片，放油鍋里煎成金黃色
2倒在碗里，加老抽和澱粉抓勻
3再放油鍋里煎一下，必要時可以加一點點水，放到小碗里備用
4土豆切片，放到空氣炸鍋里炸15分鐘左右
5油鍋燒熱，加蔥花，炒香後倒入土豆片炒2分鐘左右
6倒入蘑菇片，加生抽
7醋、美極鮮
8加水，必要時可以加幾次，因為蘑菇里有澱粉，所以看情況加水，翻炒均勻，加蔬菜精
9最後加香菜末
10完成