牛肉: ， 海白菜: ， 紫洋蔥: ， 生菜: ， 鵪鶉蛋: ， 黃瓜: ， 蘋果: （去皮去籽）， 洋蔥: ， 味琳: ， 醬油: ， 白醋: ， 糖: ， 檸檬汁: 幾滴
1牛肉逆紋切薄片
2洋蔥切絲，泡水去辛辣。生菜用手撕小塊，泡水裡備用。黃瓜切片或滾刀塊
3鍋里水燒開，放入海白菜，加入少許鹽煮熟後撈起，滴幾滴麻油，放涼備用
4水繼續燒滾後，關火。將牛肉放入，燙至變色，撈起馬上沖涼水，備用
5冷水煮鵪鶉蛋，煮好後撈起。涼後撥殼，切半
6用攪拌機將醬汁料攪打均勻無顆粒
7將所有材料放入沙拉盆，淋上醬汁，撒少許炒熟的白芝麻，開吃