原料

豬耳朵: 1

步驟

1清洗乾淨了就來準備香料，用水泡十分鐘，香料買的時候全放一起了，裡面有花椒，八角，香葉，桂皮，草果，白芷，丁香，肉蔻，鹵耳

2姜，蒜白，蔥

3所有材料準備好了，就用鍋先把香料炒香，先放蔥，蒜，和姜下去翻炒

4再來把香料放下去炒香

5加水煮開

6加鹽

7加酒

8老抽一勺

9生抽兩勺

10糖兩勺

11豬耳朵放下去鹵20來分鐘

12滷好的豬耳朵，拿出來切薄片

13放上姜抹和蔥抹，加一些辣椒油拌一下就可以吃