原料
香蕉1根: ， 麵粉70克: ， 牛奶60克: ， 雞蛋1個: ， 細砂糖15克: ， 時令水果若干:
步驟
1香蕉切成小塊後搗成泥，加入細砂糖攪拌至糖融化；
2加入雞蛋和牛奶，充分攪拌均勻；
3加入過篩後的麵粉，輕輕拌勻至無乾粉無麵疙瘩的狀態；
4平底鍋不粘鍋加熱，轉小火，用勺子舀一勺麵糊入鍋中，使其自然攤平成圓形，表面略凝固的時侯翻面，至兩面都金黃裝盤，配上時令水果，趁熱吃：）
小技巧
1､ 香蕉要選擇完全成熟的，這樣的口感和風味才最好。其本身自帶有甜味，如果不喜歡小餅過甜可將糖省略。 2､ 搭配的水果按當季時令水果隨意調整，也可按喜好淋上蜂蜜、番茄醬、或糖霜等增加風味。
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