簡介

自己想出來的，其實手邊有什麼材料就可以做什麼樣的麵包~~

原料

中筋麵粉300g，酵母2.5茶匙，水1茶杯，奶油20g，紅茶粉15g，糖20g，紅葡萄干30g，葵花籽20g

步驟

酵母溶於水中，加糖，靜置5分鐘 麵粉和抹茶粉混合，加入酵母溶液攪拌，揉成麵糰，加入黃油繼續揉至擴展階段，放在35-40攝氏度地方（烤箱或者隔水）發酵90分鐘，至麵糰2倍大，用手按下不反彈。 取出麵糰加入葡萄乾和葵花籽揉勻後整形，放入烤盤（烤盤事先墊灑了一層麵粉的鋁箔紙，最好鋁箔紙較大可以折過來蓋住麵糰），麵糰表面灑一層麵粉，用鋁箔紙折過來蓋住表面，40度，2次發酵50分鐘。 烤箱中層，200度烤制50分鐘，斷電後靜置30分鐘再取出。 切片或者掰著吃都很好^^照片拍的不好，口感很豐富哦，有茶香和2種果仁香~ 這個大麵包我周六一天9吃完了，呵呵

小技巧

大麵包烤制時間較長，蓋上鋁箔紙是為了防止表面烤糊