冰水: 300g, 超級曼特寧: 20g
1製作冰水。將冰塊跟純凈水混合。然後稱出300g冰水
2倒22g曼特寧,2g洗磨 ,20g磨粉(我用的是小飛馬4刻度)
3磨粉
4將咖啡粉倒入冰水中
5將磨好的咖啡粉與冰水均勻混合。蓋上保鮮膜,放置冰箱冷藏櫃 。2小時
6過濾咖啡渣