原料
隔夜飯: 隨機， 雞蛋: 2隻， 蔥花: 適量， 熟肉: 適量， 水果（菠蘿或梨）: 半個， 蔬菜（隨機）: 適量， 海鮮醬油: 隨機， 料酒: 適量
步驟
1熱鍋（不放油），換小火，隔夜飯放入鍋中鋪平、干炒，取出盛盤待用。
2雞蛋打入碗中打散，放入很少鹽。鍋中倒一小勺油，熱後放入雞蛋，打散和翻炒，同放入裝米飯的盤子裡待用。
3蔬菜切丁，儘量小。熱鍋放一點點油即可，大火，依次放入蔥花、牛肉、料酒、番茄、海鮮醬油，小火，翻炒一小會；放水果、黃瓜、炒好的米飯和雞蛋，繼續小火翻炒。根據口味放少量鹽和海鮮醬油。
4出鍋後盛入碗，放海苔和肉鬆做裝飾。或撒些小青蔥、芝麻。
小技巧
因放了水分較多的西紅柿，口感有點像燉飯了( ಠ_ಠ)
