原料

雞蛋: 1隻， all purpose flour: 1 1/2 cup， 植物油: 1/3cup， 全脂牛奶: 若干， 泡打粉（baking soda）: 2 茶匙， 鹽: 1/2 茶匙， 糖: 3/4 cup， 藍莓: 若干， baking cups: 8個

步驟

1混入粉類

2在量杯中加入1/3 cup油 打一個雞蛋進去 加牛奶進去直至混合液到1cup

3將混合液倒在粉類旁邊（在一個碗里， 但不直接倒在倒在粉類上面）攪拌均勻 太稠了就把牛奶在放點下去攪和

4將藍莓放進去 用橡膠刮刀攪拌直至藍莓均勻混合

5放入cupcake 的紙杯中 （外面有錫紙的那種 只有紙杯會變形） 或者買個cupcake烤盤直接倒入也行 加熱400華氏度20分鐘

小技巧

注意泡打粉和鹽的量 多了會苦 也可以直接灑點白糖上去做topping 或者將無鹽牛油白糖肉桂粉用叉子混合做topping