原料

年糕: 100克， 牛肉餡: 50克， 韓式蒜蓉辣醬: 足足2大勺， 料酒: 1大勺， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣

步驟

11、將蒜切成蒜末，炒鍋燒熱後，保持中火，倒油，然後倒入蒜末，然後倒入牛肉餡， 熱鍋涼油，這樣炒肉餡才不會糊，慢慢翻炒至所有的肉餡變色，水分炒干，倒入一大勺料酒，轉大火，繼續翻炒至所有的水分烹干。

22、舀2大勺辣椒醬（我用的是下面這種）倒入鍋中，加1大勺水，繼續翻炒半分鐘。

33、將年糕片倒入鍋中，繼續翻炒至所有的年糕片上色均勻。

44、倒入小半碗水，基本沒過所有的年糕即可，保持中火。翻炒至水分收干，基本上此時年糕已經熟了，如果覺得淡，可以再稍微加些鹽調味，翻炒均勻即可。