青口: 10隻， 白葡萄酒: 適量， 芹菜: 適量， 長蔥葉（裝飾用）: 適量， 芝士: 適量， 大蒜: 適量， 濃湯寶（可不加）: 適量， 洋蔥: 半個， 黃油: 適量， 鹽: 適量， 白鬍椒: 適量
1海虹 去冰 洗凈
2洋蔥、蒜 適量 去皮 洗凈 切末 芹菜 去根 洗凈 切丁
3熱鍋 加黃油 待油融化 倒入 蒜末、洋蔥末 炒出香味 適量水 加濃湯寶（可以不加）加芝士一片 小滾 加入海虹、白葡萄酒1湯匙去（白葡萄酒 不可多加 多加了 菜果酸味較重） 待海虹肉熟 加適量 白鬍椒、鹽 調味 即可出鍋 最後 用一根蔥葉裝飾