高筋麵粉: 135克， 低粉: 15克， 酵母: 2-3克， 糖: 20克， 鹽: 2克， 雞蛋半隻+牛奶: 105-110克， 黃油: 15克， 木魚花: 適量， 蛋黃醬: 數量， 小隻土雞蛋: 每個麵包里放一個， 煎熟培根: 適量
1將麵糰材料里的除黃油以外的材料放入廚師機或者麵包機里，揉至擴展階段
2加入軟化的黃油揉至完全階段
3蓋保鮮膜放入溫暖的地方烤箱發酵檔或暖氣片上，或被窩裡發酵
4發酵至體積的2-2.5倍，手指蘸面戳洞不回縮即可
5分成20克的麵糰12份，一個保爾美克模的麵糰控制在40-45克
6其中一半揉圓，鬆弛
7另一半麵糰揉成20厘米長的長條
8把長條圈成一個圈，儘量用手指按緊到底部，我就沒按，所以邊緣不是很美麗
9木魚花和蛋黃醬用勺子拌勻
10把鬆弛的圓型麵糰擀開，包上木魚花餡。
11包好後壓扁，儘量直徑和模具一樣大
12放到模具里
13這個時候4寸圓型派模的底就有大用處了，蓋上，放烤箱發酵檔進行發酵
14發至模具滿即可
15烤箱預熱180度，中層烤18分鐘。烤的時候像左邊那樣，蓋著派底模再亞一個烤盤烤。一定要壓實，不然麵糰會從縫裡出來，形狀就不好看了
16成品里打一個雞蛋，放微波爐里轉50秒
17再擺上喜歡的培根就可以了。
18裡面還算蠻好吃的，
可以不加木魚花餡，也可以放點番茄醬和馬蘇里拉芝士，烤一下，成為好吃的麵包吐司，反正有了這個形狀，做什麼味道隨你