小土豆: 一斤， 蔥花: 適量， 乾花椒麵: 少量， 干海椒麵: 中量， 孜然粉: 適量， 味精: 少許
1一斤小土豆，沸水中火煮帶皮土豆，煮熟後晾涼，剝土豆皮，備用
2中火煎土豆，直到土豆有一面煎干
3加乾花椒麵，干辣椒麵，孜然粉，適量蔥花，小火翻炒
4小火煎入味