原料

蛋糕底部（餅低）：奧利奧餅乾250g，牛油75g 芝士蛋糕（芝士餡）：奶油芝士250g，煉奶半罐，奧利奧餅乾適量

步驟

【餅底】： 1、奧利奧餅乾壓碎備用。 2、牛油融化後，倒入壓碎的奧利奧餅乾拌勻。 3、拌勻好後，倒入蛋糕模內，並用杯底壓實備用。 【芝士餡】： 1、奧利奧餅乾壓碎備用。 2、用電動攪拌器將奶油芝士打勻後，倒入煉奶拌勻。 3、將壓碎後奧利奧餅乾拌入芝士餡中。 4、將芝士餡倒入備用的餅底上，再在桌上輕輕地拍幾下，讓它的表面光滑。 5、放入冷凍庫凍6小時或隔夜即可。

小技巧

1、奧利奧餅乾的奶油刮下，並將它拌入芝士餡。 2、餅低壓實後能放入冰箱冰至做好芝士餡才拿出來。 3、煉奶建議分兩次加入，讓奶油芝士慢慢吸收。能以自己想要的甜度去加。 4、在脫模前，可以用火槍或吹風機在模外繞一圈，以方便脫模。 5、按個人喜好擺設蛋糕的表面。