雞肝: 5個， 生抽: 2湯匙， 味淋: 2湯匙， 辣椒粉: 1湯匙， 鹽: 適量， 大蔥蔥白: 2棵， 姜: 3片， 蒜: 3瓣
1雞肝切片用澱粉糊抓勻，腌10分鐘後用流水沖凈瀝干水。
2鍋里放油/蒜末/薑末爆香，放入雞肝大火翻炒至雞肝變色。
3加生抽/味淋/辣椒粉繼續翻炒2-3分鐘。
4加鹽調味（喜歡湯汁更多的就加些清水）轉中小火微燉3-5分鐘。
5將雞肝連湯澆在米飯上，撒上大蔥絲，拌勻之後就可以吃啦！
大蔥絲（用蔥白）要多放些。