西米: 適量， 牛奶: 250毫升， 蜂蜜: 酌量
1煮鍋燒水至沸騰
2加入西米，大火邊煮邊攪拌，防止粘鍋
3煮至西米呈透明狀。我用的小熊快煮鍋，煮了20分鐘左右
4燜一分鐘左右
5打撈。技巧是：直接端鍋慢動作將水倒掉，西米寶寶會沉在最下面；將西米倒入準備好的半碗涼開水中；備好其它配料，我準備的是牛奶和蜂蜜；濾掉涼開水，勾兌完成?
6成品圖。我買的是水媽媽西米，比較小小隻，優點是很好煮～
一定及時觀察西米狀態，避免粘黏或夾生。