青椒: 兩個， 胡蘿蔔: 一小根， 雞蛋: 三個， 番茄醬: 適量， 橄欖油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 胡椒: 適量
1將青椒和胡蘿蔔切成小丁，用水焯一下
2打三個雞蛋，將青椒和胡蘿蔔丁放入攪拌均勻
3加入料酒，鹽，胡椒攪拌均勻
4熱鍋加橄欖油
5放入混合好材料的雞蛋液，攤成一個餅
6將熟了的蛋餅切成小塊，裝盤，淋上番茄醬