高筋粉: 250g, 牛奶: 100g, 淡奶油: 75g, 糖: 30g, 鹽: 3g, 酵母: 3g, 黃油: 20g, 肉鬆: 30g, 蔥: 適量, 白芝麻: 適量
1牛奶,淡奶油,鹽,糖,高筋粉,酵母依次放入麵包機
2啟動和面程序
3一次和面程序後放入黃油繼續揉面 啟動和面程序1--2次,達到完全階段
4麵糰取出,揉圓進行一發
5發至兩倍。麵糰排氣,分成六份,揉圓靜置15分鐘
6取出一個麵糰,擀成牛舌狀
7加入肉鬆
8捲成長條狀,收口朝下
9發酵至兩倍大
10刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
11放入預熱好的烤箱中層,180度15分鐘