牛腩: ， 胡蘿蔔: ， 土豆: ， 洋蔥: ， 油: ， 干辣椒: ， 香葉: ， 八角: ， 豆蔻: ， 花椒: ， 白鬍椒: ， 鹽: ， 雞精: ， 老抽:
1備好上等牛腩；
2切塊1cm厚，備用；
3胡蘿蔔、土豆切塊，備用；
4洋蔥切塊，各種香料備齊；
5大火，熱油鍋，下洋蔥，翻炒出香味；
6下牛腩塊翻炒；
7翻炒至變白；
8加入胡蘿蔔、土豆，翻炒；
9加入冷水，沒過食材即可；
10加入各種香料、老抽（著色，可多放），大火，煮開；
11煮開後，將食材連湯汁倒入電壓力鍋，啟動「牛肉燉煮」即可；
12撈個面，打一勺牛腩澆頭， 一份完美的牛腩面就OK了！