大草蝦: 500克， 薄荷: 2根， 蒜: 3瓣， 鹽: 1/2茶匙， 黑胡椒粉: 1茶匙， 料酒: 1茶匙， 生抽: 1茶匙， 黃油: 1大匙
1大蝦洗乾淨，剪去蝦須蝦腳，剪開蝦背，挑出蝦腸
2薄荷摘其葉子洗乾淨，一半切碎
3蒜剁茸備用
4把蒜茸，薄荷碎，鹽，黑胡椒粉，料酒，生抽放入蝦里，拌勻
5放入冰箱腌30分鐘以上
6烤盤鋪一層薄荷葉
7把黃油融化，拌入腌好的蝦里，然後鋪放在薄荷上面
8上面再放上幾片薄荷葉
9把蝦放入預熱了400F/200C度的烤箱，烤13-15分鐘至熟。淡淡的薄荷香，要不要來一個？
1.烤箱溫度各有差異，時間按實際情況調節。 2.薄荷不要放得太多，否則烤出來會苦。