原料

鮮蝦: 6隻， 奶油芝士: 60g， 百里香: 少許（切碎）， 香菜: 1大匙（切碎）， 蒜: 1瓣（切碎）， 橄欖油: 1大匙， 麵包糠（細的）: 6大匙

步驟

1鮮蝦從肚子切開至背部，不要切斷。

2奶油芝士放在碗里，隔溫水加熱至變軟（或者微波小火20-30秒），加百里香攪拌，可以用其他的香草，乾燥的也可以。

3將奶油芝士塗在鮮蝦上面

4將麵包糠、香菜、蒜、橄欖油混合均勻。（這種粉很好用，可以多做一點，放在冰箱冷凍室里。只要在肌肉、羊排或番茄上面撒一點，放進烤箱烤一下，就會很香！

5裹好芝士的下再裹一層麵包粉，放在塗好橄欖油的錫紙上，放入烤箱180度烤8-10分鐘（確認蝦變紅，上面的麵包粉呈金黃色）

小技巧

蝦仁可以事先用少許鹽和胡椒腌制，烤好以後擠上檸檬汁味道更佳。