草蝦: 300克， 自製茄醬: 三大湯匙， 牛油: 20克， 蒜頭（切片）: 3顆， 青辣椒: 適量， 蔥花: 適量， 醬油: 適量， 雞粉: 適量
1蝦開背挑去黑腸，剪去蝦須。蒜頭切片，辣椒，蔥切碎。
2蝦在下鍋前用一點澱粉拌一下。
3牛油下鍋，把蒜片煎香。
4蝦下鍋，中火兩面煎到金黃。
5把蝦撥開，下番茄醬，辣椒粒翻炒一下。
6翻炒，收汁，下醬油和雞粉調味，撒入蔥花即可。
7出鍋咯?
因為是臨時決定做的菜，草蝦不理想，明蝦會更好。如果要用草蝦的話（價格啊，大家懂滴）儘量挑個頭大的。 自製的番茄醬裡面已經有冰糖和鹽調味，因此做這個菜時調味自行把握吧。 自製番茄醬健康美味用途廣，製作也方便哦，一年四季必備佳醬?