原料

草蝦: 200G， 愛樂薇黃油: 60G， 可達怡大蒜粒: 10G， 歐福蛋液: 40ML， 愛樂薇奶油: 20ML， 百吉福牛奶: 20ML， 蔥花: 10G， 美極鮮醬油: 5ML

步驟

1蝦剝殼，將蝦仁浸泡在牛奶（20ml）和奶油（10ml）的混合液中30分鐘。

2用攪拌機將蝦仁打成蝦蓉，與黃油（20g）和蒜泥拌勻。

3加奶油炒蛋，將炒好的蛋鋪在金屬環模具下半層，上半層鋪蝦蓉。

4清蒸5分鐘。

5脫模，用美極鮮醬油調味，撒上蔥花和清黃油。

6準備清黃油：黃油融化，去除表面的泡沫，取出下層的奶白質物體不用。