原料

土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1隻， 大蔥: 1根， 梭子蟹: 3隻， 青口: 10隻， 花蛤: 半斤， 鮑魚: 6隻， 草蝦: 12隻， 玉米: 1根， 金針菇: 1把， 韓國大醬: 2大匙， 韓國辣醬: 1大匙， 香菜: 1小把

步驟

1洋蔥切丁，大蔥切段；土豆胡蘿蔔切塊，玉米切段；金針菇洗凈切除根部；所有海鮮洗凈備用，梭子蟹去蓋，對半切，蓋留著裝飾。

2小火熱鍋，倒入玉米油，改中火洋蔥大蔥爆香；待洋蔥透明後，加入土豆和胡蘿蔔塊翻炒至斷生。加開水沒過食材，兩大匙韓國大醬，一大匙韓國辣醬，鹽少許，一小塊黃冰糖調味。蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。

310分鐘後打開鍋蓋，先放入玉米段、青口、鮑魚、梭子蟹，悶煮5分鐘左右；再加入蝦和花蛤、金針菇，蓋上鍋蓋再燜煮7-8分鐘左右。待鍋蓋邊緣冒熱氣後，關火後待2-3分鐘打開鍋蓋，稍許擺盤，撒上香菜段。