原料
南瓜: ， 黃油: ， 京蔥: ， 黑胡椒: ， 食鹽: ， 多香果粉: ， 高湯: ， 清水:
步驟
1南瓜切成塊，或對半切開，放入烤箱烤熟或蒸熟，（200攝氏度，烤45分鐘）
2將烤熟的南瓜挖出來入碗內，待用
3鍋里入適量黃油，小火將其融化後，加入京蔥（leek），輕輕炒至京蔥變軟
4加入適量黑胡椒和allspice（多香果粉）（這是「鮮辣」的關鍵）適量食鹽，翻炒均勻後，將待用的南瓜塊放入鍋內，用中小火翻炒至軟綿
55分鐘後，往鍋內加入vegetable stock（蔬菜精），一升清水，轉為大火煮開後，繼續用中火煮5分鐘
65分鐘後，將南瓜湯入料理機打成細膩濃稠的湯，然後再次入鍋內，用中火煮約10分鐘即可
7食用前，南瓜湯入盤，加些歐芹碎，澆點奶油點綴下，就成啦
小技巧
這種濃湯不要做好後就馬上喝，如果時間允許，放個7，8個小時後，讓味道都沉澱，入味，那就更鮮美了！
