原料

雞蛋: 4個（視人數而定）， 番茄: 1個， 生菜葉: 一把， 蝦米: 適量， 鹽: ， 胡辣湯粉: 半包， 食用油: 三茶匙， 香油: 一茶匙

步驟

1打4個雞蛋，不用攪拌。

2切1個番茄，放鹽、食用油，調均勻。

3胡辣湯料包我只用了半包（畢竟不是做胡辣湯?，只是搭味），倒水攪勻。

4水燒開後倒入雞蛋、調好的番茄、胡辣湯料，撒上適量蝦米，最後放入生菜葉（菠菜葉有點澀），蓋上蓋再煮一會兒。

5關火前再滴點香油增加香氣（按個人喜好）。

6一碗鮮香的番茄雞蛋湯就完成了～（可以再撒點蔥花點綴下）

小技巧

用料不局限於此，按個人口味來。